I liquori di una volta Emilio Borsi

Un tuffo nel passato nel mondo dei liquori dal sapore unico

Fondata più di due secoli fa da Emilio Borsi, l’antica fabbrica di liquori, vicinissima alla casa del Carducci ed al Castello di Castagneto, ripropone ancora oggi le antiche ricette del fondatore.
La lavorazione rigorosamente a mano e l’utilizzo delle materie genuine di qualità permette alla fabbrica artigianale di offrire un prodotto unico e di altissimo livello. 
Anche il grande Giosuè Carducci non si è mai risparmiato nell’apprezzare la China Calisaja gustata insieme al suo amico Emilio Borsi nelle famose ribotte di fine Ottocento!
La dimensione dell’antica fabbrica di liquori è piccolissima e si concentra su 4 specialità:

- l’Elixir China Calisaja, importata direttamente dall’Ecuador e pestata a mano per ore prima dell’infusione
- il Gran Liquore del Pastore, fatto con latte, zucchero, vanillina pura e limoni non trattati. Una delizia per il pubblico femminile e non solo!
- la Genziana Lutea, digestivo naturale ottenuto dalla radice della Genziana
- l’Amarancia, con o senza latte, liquore unico in edizione limitata, preparato esclusivamente con arance amare del conte Gaddo della Gherardesca

La Bottega è deliziosa e qui puoi trovare anche grappe, gustose praline nate in collaborazione con il maestro cioccolataio Domenico D’Affronto, torte casalinghe e tante altre golosità.

I nostri ospiti sono i Benvenuti! Anna Maria e suo marito Nicola ti aspettano per farti gustare le loro specialità!

Info presso il nostro Check&Wine.

Via Giuseppe Garibaldi, 7, Castagneto Carducci (LI)
0565 766017

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