Menu


Lo chef ed il suo staff propongono per il ristorante alla carta una cucina del territorio unita ad un tocco di creatività, prestando una cura particolare alla scelta delle materie prime.

Il menù, che cambia almeno quattro volte l'anno, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici.

Nella composizione culinaria c'e' uno studio di ricerca del giusto equilibrio tra gusti, profumi, cromatismi lasciando libera quell’interpretazione quasi artistica frutto di esperienze acquisite.

 

I Nostri Antipasti di Terra

Crostini Misti
Stracchino e salsiccia – Tartufo parmigiano e funghi – Peperoni cotto e rucola – Porcini Carciofi e crudo Radicchio rosso e speck
Prosciutto crudo e pecorini o melone (stagionale)
Prosciutto crudo e pecorini o melone (stagionale)
Cofanetto di bresaola
Cofanetto di bresaola con insalata di misticanza e pecorino stagionato

 

I Nostri Antipasti di Mare

Vellutata di Ceci con Gamberi
Vellutata di Ceci con Gamberi
Polpo con Patate
Polpo con patate, fagiolini e pesto alla Genovese
Caciucco di moscardini
Zuppetta cacciuccata di moscardini

 

I Nostri Primi di Terra

Riso ai pomodori imposti con camicia di scamorza affumicata
Riso ai pomodori imposti con camicia di scamorza affumicata
Ravioli
Ravioli ricotta di bufala e spinaci con carciofi, lardo di Colonnata e pomodori essiccati
Gnocchi al pesto di rucola e speck
Gnocchi al pesto di rucola e speck

 

I Nostri Primi di Mare

Tagliatelle al pesto di mare
Tagliatelle al pesto di mare con pesto alla Genovese con totani,gamberi e trito di cozze
Ravioli all Astice
Ravioli all’astice con salsa di crostacei e agrumi
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti allo scoglio bianca con cozze,vongole,totani e gamberi

 

Le Nostre Pizze

Pizze
Le nostre pizze cotte su pietra rappresentano le più classiche, ma anche le più innovative farciture, dandovi la possibilità di scegliere la pizza che più vi aggrada.

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Disponibili tutti i giorni dalle 09:00 alle 18:00